Aqui les traigo una receta super sencilla, se trata de una pera bañada en almibar de vino tinto, que le dara ese exotico sabor que ud hoy se encuentra buscando. En este caso la acompañamos con unos buñuelos de queso crema.
1 pera
150ml de vino tinto o el de su preferencia
100 grs de azucar
Para el acompañamiento
50 grs de queso crema
20 grs de maní ó almendras
15 grs de azucar
Preparación
Quitele la piel a la pera, vierta en una olla pequeña colocada a fuego muy lento, el vino y los 100 gramos de azucar, revuelva, una vez pasados 3 minutos, coloque en medio de olla esta la pera y bañela con este almibar que se estara formando cada 5 minutos aproximadamente. Una vez pasado 35 minutos tendra una exquisita pera. Para el acopañamiento preparamos colocaremos en un bol el queso crema, el mani y los 15gr de azucar y mezcle hasta tener homogenidad. en mi caso me gusta colocarle piel de la pera cortada en pequeños trozos a esta mezcla por el factor salud (Fibra dietaria) para emplatado (contraste) y por la crocancia que junto al mani les aportara a esta exquisites. Muy Buen Provecho amigos mios
