"El cuchillo" amigo fiel.....

     Es uno de los utensilios mas importantes de la cocina y este es al cocinero lo que  "una calcudora a un ingeniero"ó "una Katana a un samurai" y a la hora de cocinar profesionalmente este sera su mejor aliado. 
     Existen varios tipos de cuchillos, tengan en cuenta que si bien es cierto que con "el Cuchillo de Chef ó de Cocinero" se puede realizar cualquier tarea, es mejor realizarla con el cuchillo espefico para esta. Les resumire lo mas comunes en la siguiente imagen.

"Cambiare el video disculpen por favor"

     Mi gente disculpen la mala calidad del sonido, pero es que asi es una cocina, los extractores, las ollas y las hornillas...
     En el caso del cuhillo de Chef la medida que se estila a usar es la que va desde la muñeca hasta el final del antebrazo, de esta manera el trabajo sera eficaz y eficientemente. SALUDOS...